Kerevizli Tok Bulgur Pilavı
1 adet iri
bulgur
2 su bardağı pilavlık
bulgur
3 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su
Kereviz soyulur ve rendelenir. Taze
soğan ince ince kıyılır. Tencereye
zeytinyağı konur. Rendelenmiş
kereviz atılır, kuru gibi bir görünüm
kazanana kadar kavrulur. Soğanlar atılır, bir kaç dakika sonra
salça atılır. Yıkanmış
bulgur ve tuz da katılır. Biraz kavurduktan sonra sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş azaltılır. 10 dakika kadar pişirilir. Yarım saat bekletilir, karıştırılır ve sofraya getirilir.