Ekşili Erik Tatlısı (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Erik Marmelatı
İnce Bulgur
Kırıklı Pirinç
Kuru Üzüm
1 Kepçe pekmez
İsteğe göre Şeker
Erik Marmelatı ile ince
bulgur, kırıklı
pirinç kaynatılarak, muhallebi kıvamına getirilir.
İçine isteğe göre kuru
üzüm ile 1 kepçe pekmez konularak isteğe bağlı şeker atılır.
Sıcak iken kaselere dökülerek soğuduktan sonra servis yapılır.