Hindili Sebzeli Pilav
www.ebruomurcali.com.tr
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
300 gr.
hindi göğüs kuşbaşı
2 adet kırmızı - kapya
biber
1 adet
kabak
2 adet
domates
Yarım su bardağı
mısır
1,5 su bardağı
pirinç
Tuz, kara
biber, fesleğen
Üzerine:
Kıyılmış maydanoz
Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın.
Tencereye
zeytinyağını
koyun.
Hindileri suyunu çekene kadar soteleyin.
Doğranmış
soğan,
biber ve kabağı ekleyip kavurun.
Küp doğranmış
domatesi ekleyip 5 dakika soteleyin.
Mısır, baharat ve pirinci
koyun.
Üzerini iki parmak geçecek dar su
koyun, önce yüksek daha sonra kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Kıyılmış maydanozu serpin ve tencerenin üzerini kağıt havluyla kaplayın, kapağını örtün.
20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.