Domatesli Polenta
http://www.ebruomurcali.com.tr
2 su bardağı
mısır unu
4 su bardağı su
1 çay bardağı
süt
1 su bardağı tulum
peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
8 adet taze
soğan
10 adet
kiraz domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Su ve
sütü bir taşım kaynatın. Hızlıca karıştırarak
mısır ununu ekleyin. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Ayrı bir tavaya tereyağı ve
zeytinyağını
koyun. Doğranmış
soğan ve
domatesi ekleyerek kavurun. Baharat,
peynir ve kavrulmuş
domatesi polentaya ekleyerek harmanlayın. Yağlanmış fırın kabına karışımı boşaltın. Üzerini elinizle hafifçe yağlayın,
domates dilimleriyle süsleyin.170 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.