Çilekli Alman Pastası
http://www.ebruomurcali.com.tr
Keki için:
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet
yumurta
5 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı
süt
Yarım su bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Krema için:
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
1 adet
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
Arasına;
çilek
Üzerine; pudra şekeri
Krema için,
süt, un ve nişastayı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tozşeker ve kalan tüm malzemeyi ekleyerek el mikseri ile çırpın.
Keki hazırlamak için; tozşeker ve
yumurtayı
krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kalan malzemeleri yavaşça karıştırarak birbirine yedirin. Yağlanmış yuvarlak kek kalıbına hamuru boşaltın. 160 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Pişen keki kalıpla birlikte ters çevirerek soğutun. Soğuyunca arasına
krema sürün ve
çilekleri yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.