Kağıtta Kadife Kek
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 adet kırmızı pancar orta boy
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
Yarım su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı nar ya da
vişne suyu azar azar eklenecek
3 çorba kaşığı
krema
1 su bardağı tozşeker
3 adet
yumurta
1 adet
limon suyu
1 paket vanilya
Yoğurt
kreması:
1 su bardağı süzme
yoğurt
Yarım su bardağı tereyağı oda sıcaklığında
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Pancarı folyoya sarın ve 200 derecede ısıtılmış fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Yumurta, tozşeker ve tereyağını
krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Un,
kakao ve vanilyayı eleyerek
yumurtaya ekleyin. Kalan malzemeleri ve azar azar ekleyerek meyve suyunu
koyun. Kek hamuru kıvamını alınca pişirme kağıtlarına ya da yağlanmış kalıplara paylaştırın. 175 derecede ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin. Kremayı hazırlamak için tüm malzemeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krema sıkacağı ile keklerin üzerine koyup servis yapın.