Pırasalı Çarşaf Böreği
http://www.ebruomurcali.com.tr
Hamur için:
5- 6 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı
süt
Tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Harcı için:
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı
ıspanak
3 adet
pırasa
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
Tuz
Üzeri için:
3 adet
yumurta sarısı
Yarım su bardağı
süt
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Ka
bakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Tüm malzemeyi doğrayıp karıştırın. Çırpılmış
yumurta ve azar azar ekleyerek unu
koyun. Koyu bir kek hamuru kıvamındaki karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün. Üzerine susam ve çörekotu serpin. 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.