Patatesli Sarma
http://www.ebruomurcali.com.tr
5 5,5 su brdağı un azar azar eklenecek
1 su bardağı
süt - ılık
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Harcı için:
1 adet haşlanmış
patates
1 su bardağı rendelenniş
peynir
Yarım demet taze nane
Unu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlamak için gerekirse un ya da
süt ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini kapatın ve 1 saat oda ısısnda dinlendirin. Hamurdan bezeler kopartın ve unlanmış tezgahta açın. Kenarına harcı
koyun rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Hamuru yarım saat daha dinlendirin. Üzerine
yumurta sarısı sürün ve 175 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.