Kaymaklı Poğaça
http://www.ebruomurcali.com.tr
Hamur için:
4 su bardağı un, azar azar eklenecek
1 adet
yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
kaymak
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Harç için:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Kaymak,
yumurta, tereyağı,
zeytinyağı ve yoğurdu karıştırın. Unu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlamak için gerekirse un ilave edin. Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avcunuzla açın. İçine harcı paylaştırın ve yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürün, susam ve çörekotu serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
