Fırında Marullu Kuzu Kapama
http://www.ebruomurcali.com.tr
Yarım paket filiz kalem makarna
4 parça, bölünmüş
kuzu kol -1 kg.
Yarım demet marul
2 adet kuru
soğan
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
Yarım demet taze
soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
2 adet
limon suyu
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı
biberiye
Tuz
Kara
biber
Üzerine:
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynir
Etlerinizi baharatlarla ovun, tencereye koyarak kendi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Üzerine tereyağını
koyun ve birlikte 5 dakika kavurun.
1 su bardağı su,
sarımsak ve
limon suyunu koyarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Makarnayı tuzlu suda 7 dakika haşlayın ve süzün.
Doğranmış taze
soğan, marul ve maydanozu etler ve makarnayla karıştırın.
Karışımı fırın kabına boşaltın.
Rendelenmiş kaşar
peynirini serpin ve
peynir kızarana kadar fırınlayın.
Limon dilimleriyle servis yapın.