Adaçaylı Zeytinyağlı Enginar
http://www.ebruomurcali.com.tr
6 adet
enginar
2 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 adet
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Enginarların kabuklarını soyun ve sap kısmını bırakın. Kararmaması için
limonla ovun ve suya
koyun. Küp doğranmış
soğan ve sarımsağı tencerenin tabanına döşeyin. Üzerine
enginarları sapları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Baharat, un,
limon suyu, şeker,
zeytinyağı ve adaçayını serpin. 1 çay bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte, sonra çok kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğutun ve
limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.