Bulgurlu Tarhana Çorbası
http://www.ebruomurcali.com.tr
4 çorba kaşığı tarhana
1,5 çay bardağı
bulgur pilavlık
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz, kara
biber, pul
biber
Üzeri için:
Kıyılmış maydanoz ve pul
biber
Tarhanayı ılık suya
koyun ve yarım saat bekletin.Tereyağında küp doğranmış
soğan ve sarımsağı kavurun. Salçayı ekleyerek kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin. Küp doğranmış
domates ve sivri
biberi ekleyip soteleyin. Üzerine suyunu koyup bir taşım kaynatın. Bulur ve tarhanayı ilave edin, baharatını serpin. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıyılmış maydanoz ve pul
biber serperek servis yapın.