Günlük Kırmızı Biber Turşusu
https://carrefoursa.com
1 kg kapya
biber
6 diş
sarımsak
3 çay bardağı içme suyu
1 çay bardağı
üzüm sirkesi
1
yemek kaşığı
salamura tuzu
1 çay bardağı sıvı yağ
Kapya
biberleri iyice yıkayın ve kesip çekirdeklerini çıkarın. Biberleri lokmalık parçalar olacak şekilde kesin. Derin bir tencerede su, sirke, doğranmış
sarımsak, tuz ve sıvı yağı
koyun. Kaynayan suya
biberleri atın. Biberleri fazla haşlamadan cam kavanoza aktarın. Tenceredeki suyu
biberlerin üzerine dökün ve önce oda ısısında, ardından buzdolabında soğutun. Biber turşunuzu aynı gün servis yapabilirsiniz.