Sebzeli Tavuk Kızartması
600 gram Lezita Gurme Tandır kuşbaşı
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
Sosu için:
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı soğuk
süt
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı
tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Köri sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin.Unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun
Kavrulan una soğuk
sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
Sıcak su, köri, tuz ve kara
biberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan
tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.