Kaymaklı Çırpma
yumurta
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
kaymak
Yarım çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Çukur bir kaba
yumurtalar kırılır, tuz ilave edilir ve bir çatalla parçalanana kadar çırpılır. Tavaya sıvıyağ konur, ateşe oturtulur, tamamen ısınınca
yumurtalar boşaltılır, kenarlardan ortaya doğru, kaşıkla ittirerek yarım koyulaşana kadar pişirilir. Bu aşamada
kaymak ve
süt eklenir. Bu malzemeleri tamamen çekene dek karıştırarak pişirilir. Sıcak servise sunulur.