Yoğurtlu Enerji Çorbası
750 gr
yoğurt
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
8 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nane
Yeşil
mercimek,
nohut ve buğday ayrı ayrı haşlanır ve suları süzülür. Yoğurt,
yumurta ve un güzelce çırpılır,
tavuk suyu eklenir ve ateşe konur, aynı yönde devamlı karıştırarak kaynatılır. Mercimek,
nohut ve buğday katılır. Bir taşım daha pişirilir, en son tuz serpilir. Servis kasesine alınır. Üzerine teryağlı kızdırılmış nane gezdirilir.