Demir
hindili Pasta
http://www.verita.com.tr
1 kutu Verita Demir
hindi
Pasta keki
50 g nişasta
500 ml
süt
100 g şeker
40 g tereyağı
4 adet
yumurta sarısı
40 g un
60 g nişasta
Yarım vanilya çubuğu
İsteğe bağlı olarak
fıstık veya
fındık
Demir
hindi püresi için meyvenin kabuğunu soyun. Ilık su dolu bir kap içerisinde 20 dakika bekletin. Suyu süzüp yumuşayan meyveyi yoğurarak çekirdeklerinden ayıklayın. Bir çatal yardımıyla çekirdeğinden ayıklanmış meyveyi ezerek püre haline getirin.
Yumurtaların sarılarını ve şekeri bir mikser ile çırpın. Yumurta ve şekerin üzerine un ve nişastayı ilave edin. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip, tanelerini tencereye koyduğunuz
süte ekleyin. Sütü bir taşım kaynayana kadar ısıtın. Sıcak
sütü,
yumurtalı karışıma birer kepçe şeklinde ilave edip karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan alın, tereyağını ve demir
hindi püresini karıştırın. Soğuduktan sonra hafifçe çırpın ve homojen hale getirin. Pasta kekini 2 kat olacak şekilde enlemesine bölün. Kremayı pasta keklerinin arasına sürün. Pastacı
kreması ile pastanın tüm gövdesini kaplayıp buzdolabına
koyun. 15 dakika sonra pastayı dolaptan çıkarıp tekrar
kremayla sıvayın, üzerini isteğe bağlı olarak
fındık veya
fıstık ile süsleyin.