Kuşkonmazlı ve Naneli Caprese Salata
http://www.verita.com.tr
1 bağ Verita Kuşkonmaz
1 adet Verita Lime
2 diş Verita Sarımsak
1 çay bardağı taze nane yaprağı
1 çay bardağı maydanoz yaprağı
200g çeri
domates
200g mini mozzarella topları
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kuşkonmazları tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Biraz yumuşamış ancak hala kıtırlığını koruyan
kuşkonmazları süzün, kağıt havlu ile kurutun ve
zeytinyağı ile yağlayın. Nane ve maydanoz yapraklarını incecik kıyın, rendelediğiniz lime kabuğu, dövdüğünüz
sarımsak,
zeytinyağı ve lime suyu ile karıştırın. Çeri
domatesleri ortadan ikiye bölün. Bir servis tabağına
kuşkonmazları, çeri
domatesleri ve mini mozzarella toplarını dizin. Üzerine hazırladığınız naneli karışımı serpin ve biraz
zeytinyağı gezdirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırdıktan sonra servis edin.