Merengi Servise Hazırlama ve Başka Ürünlerde Kullanma
Milli Eğitim Bakanlığı
Tartlar, dolgu malzemesi konduktan sonra örneğin; pasta
kreması,
limon curdu vb. malzemelerden sonra isviçre merengi ile süslenebilir.
İsviçre merengini tartın en üstüne
krema torbası ile sıkıp sadece üstünü yakarak ya da alev aleti (pürmüz) kullanarak merenginizin çok hoş kahverengileşmesini sağlarsınız.
Bu da tartınıza güzel bir görünüm
kazandırır. İtalyan merengi ve Fransız merengi genellikle muslarda ve parfe yapımında kullanılır.