Yabancı Damat Sandviçi
6 adet ayçekirdekli kepekli sandviç ekmeği
6 kalın dilim eski kaşar
peyniri
1 adet avokado
Körpe roka yaprakları
Taze fesleğen yaprakları
Sandviçler İçin sos;
6 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı
yoğurt
15 adet kornişon turşu
10 dal taze kekik
1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
4-5 tur taze çekilmiş kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı yağ
Sandviçler İçin Sos; 6 çorba kaşığı mayoneze, küp küp doğranmış 15 adet kornişon turşu ekleyip karıştırın. 10 dal kekiği de yeşil rengini verebilmesi için havanda döverek mayoneze ekleyin. Son olarak 3 çorba kaşığı
yoğurt, eritilmiş sana klasik yağ, 4-5 tur çekilmiş kara
biber, 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu ve acı sevenler için 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biberi de ilave edin ve tüm malzemeleri tatları birbiri geçsin diye iyice karıştırın. Sandviçler için ideal sosunuz hazır.
Bu tarifle 6 adet sandviç hazırlayabilirsiniz. 1 avokadoyu bıçakla önce
kavun gibi, uzunca tarafının ortasından çepeçevre ikiye kesin ve ayırın. Bu işlem sonucunda avokadonun çekirdeği bir tarafa yapışık kalır bu durumda bıçağı çekirdeğe sertçe vurduğunuzda, üzerine takılarak, kolayca çıkacaktır. Bu şekilde hazırlayıp, dış kabuğunu da soyduğunuz avokadoyu dilimlere ayırın. Eski kaşar
peynirini de 6 adet kalın dilimlere ayırın. Ekmeği için ben pastanelerde sandviç ekmeği olarak kullanılan ve üzerinde ayçekirdeği olanını kullanmayı tercih ettim. Ekmeği iki kestikten sonra her iki tarafına sandviçler için sos tarifini yarı oranda hazırlayıp, sos karışımını sürün. Her bir sandviçe yaklaşık 30ar gram avokado ve birer dilim eski kaşar
peynirini yerleştirin. Son olarak roka ve taze fesleğeni de koyup sandviçi tamamlayın.