Cafe De Paris Soslu Antrikot
https://www.sek.com.tr
2 adet arpacık
soğanı
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı SEK Tereyağı
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3-4
yemek kaşığı SEK Quark Sade (100 g)
1
yemek kaşığı hardal
30 g rokfor
peyniri
2
yemek kaşığı su
2 dilim antrikot
2 dal dereotu
Tuz
Kara
biber
Kabuğunu soyduğunuz arpacık
soğanları ve sarımsağı ince ince kıydıktan sonra tereyağı ile sote edin. Köriyi, zerdeçalı, SEK Quark Sade, hardalı ve rendelenmiş rokfor
peynirini ekleyin. Kontrollü olarak biraz su ilave edin ve kıvamını ayarlayın. Sos homojen bir kıvama gelince ocaktan alın. Hazırladığınız sosa kıyılmış dereotu ilave edip karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakın. Etleri tuz, kara
biber ve
zeytinyağı ile ovun. Izgarada kızartın. Etleri servis tabağına alın, hazırladığınız sosla birlikte sıcak sıcak servis edin.