Kinoalı Biscotti
https://naturelkaseyirdefteri.com
2
yumurta
1/2 çay bardağı pekmez
4 adet kuru
incir
6 adet kuru
kayısı
10 adet
badem
4 adet tam
ceviz
3
yemek kaşığı cranberry
2
yemek kaşığı
hindistan
cevizi yağı
7
yemek kaşığı kinoa unu
1 paket kabartma tozu
Kuru
kayısı ve
incirleri sıcak suda bekletin. Bir kapta
yumurta,
hindistan
cevizi yağını ve pekmezi çırpın. Sonrasında içine küp küp doğranmış kuru
kayısı,
incir , cranberry ve ayrıca hafif kırılmış
badem ile
cevizi ekleyip karıştırın. Sonrasında üstüne kinoa unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hafif yapışkan ve katı olmayan hamuru yağlı kağıda alın ve sürekli elinizi ıslatarak boton şekline getirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve tekrar alın biraz soğumasını bekleyin. Sonra 20 dakika sonra keki dilimleyin ve dizin. Fırını 160 dereceye alıp 10-15 dakika daha pişirin.