İncir Uyutması (Sinop)
THY Skylife
500 gr kuru
incir
500 ml tam yağlı inek
sütü
100 gr şeker
1
yemek kaşığı toz tarçın
İncirleri tavla zarı büyüklüğünde küpler olacak şekilde doğrayın ve derin bir kaba alın. Diğer tarafta
sütü kaynatın. Şekeri ve bir miktar kaynamış
sütü, önceden doğradığınız
incirlerin üzerine dökün ve ezerek karıştırın. Ardından kalan
sütü de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sıcaklığını kaybetmemesi için üstünü önce bir bezle, ardından kapakla kapatın. Soğuduktan sonra tarçın serperek soğuk olarak servis edin.