Mısır Çorbası (Sinop)
THY Skylife
1 su bardağı
mısır
1 su bardağı
barbunya
1 adet kuru
soğan
1500 ml sıcak su
500 gr kuşbaşı
kuzu eti
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
Önceden taze
mısırı ve taze
barbunyayı haşlayın. Soğanı
yemeklik doğrayın. Bir tencereye tereyağını koyup erittikten sonra
soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından
salçayı ekleyip bir dakika karıştırın. Eti ekleyip biraz renk alıncaya kadar soteleyin. Etler renk değiştirince
mısırı,
barbunyayı ve kenarda beklettiğiniz sıcak suyu tencereye ekleyin. Kısık ateşte bir saat pişirin. Servis etmeden önce 15 dakika dinlendirin. Maydanoz ile süsleyin.