Cici Anne Kurabiyesi
1 paket tereyağı
1 su bardağı çekilmiş
badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı
mısır nişastası
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar elenmiş un
İç
bademler sıcak suda 3 dakika bekletilir. Sonra sudan alınır ve ince kabukları çekerek çıkarılır. Kuruması için boş tavada, orta ateşte bir kaç dakika çevrilir. Sonra rondodan geçirerek un haline getirilir. Yumurta, şeker ve yumuşak tereyağı bir kaba konur, parmak uçlarıyla mıncıklanır. Sonra çekilmiş
badem, nişasta ve kabartma tozu konur. Elle alt üst edilir. Gereksinim duydukça un ilave edilir, yoğrulur. Hamurdan ufak
ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Bir tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.