ÇİKOLATALI KREM JÖLE
MALZEMELER:
-6
yumurta
-1,5 su bardağı şeker
-1 çorba kaşığı un
-8 yaprak jelatin
-1 litre
süt
-1- 2 çorba kaşığı
kakao
-Yarım su bardağı iç
fındık (çekilmiş)
-1 paket vanilya
YAPILIŞI:
l-Bakır bir tencereye
yumurta sarıları, şeker, un konur. Yavaş yavaş
süt ilave edilip karıştırarak pişirilir.
2- Ateşten alınıp, yıkanmış jelatin konur ve eritilir. Soğumaması için kapak kapatılır.
3- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.
4- Sıcak
kremadan 2- 3 kepçe konup hızlı karıştırılır. Sonra
kremanın hepsi konur. Çekilmiş
fındık karıştırılır.
5- Hafif yağlanmış kalıba bu
kremanın yarısı konup donmak üzere buz dolabına konur.
6- Tencerede kalan
kremaya elenmiş
kakao karıştırılır. Kalıbın üzeri
kakaolu
krema ile doldurulur ve buz dolabında tekrar dondurulur.
7- Kalıp ılık suya batırılıp servis tabağına ters çevrilir.
Not: Çikolatalı krem jöle (yalnız
kakaolu olarak) tek renkli de yapılabilir.
Esenlikler...