Sade Musakka
4 adet kemer
patlıcan
3 adet
domates
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
3 adet
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış
soğan zeytinyağında börttürülür. Üzerine
sarımsak, ince kıyılmış
biber eklenir. 5 dakika sonra küp küp doğranmış
domates ve tuz konur. 10 dakika kadar pişirilir. Öte yandan
patlıcanlar yollu soyulur ve kuşbaşından biraz büyük doğranır, başka bir tencereye konur. Üzerine hazırlanan
domatesli karışım yayılır. Kapak kapatılır, orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.