Papara
http://www.ekmekissendikasi.org.tr
Bayat ekmekler, çukur bir kaba kuşbaşı doğranır. Halka halka doğranmış
soğan, tereyağı veya
zeytinyağında kavrulur. Ardından tuz ve su eklenip kaynatılır. Üzerine tulum
peyniri dökülür. Bir süre ılımaya bırakıldıktan sonra çukur kaptaki ekmeklerin üzerine dökülür.