Babalar Günü Pastası
10 adet
incir
1 su bardağı
ceviz
1 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı un
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gr margarin
1 çorba kaşığı
kakao
Sosu için:
3 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı şeker
1
yemek kaşığı margarin
1 paket sade kremşanti
1 paket vanilya
10 adet rondodan geçirilmiş
incir
İncir küp küp doğranır sıcak suda bir saat bekletilir. Yumurta şekerle ayran kıvamına gelene kadar çırpılır. Sanayağ,
kakao, un, kabartma tozu, süzülmüş
incirler,
ceviz konur karıştırılır. Yağlanmış kalp şeklinde bir kalıba dökülür. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Ilıyınca
süt, şeker, un, vanilya, sana yağ ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir soğutulur. Krem şanti ve rondodan geçirilmiş
incir konup mikserle 10 dakika çırpılır. Kekin üzerine dökülür. Dolapta birkaç saat bekletilip servis yapılır. Mevsiminde taze
incirle de yapılabilir. O zaman
incirler pişirilmez.