Hindistan
cevizli Pasta
Samsun İl Tarım Müdürlüğü
Kek İçin:
3
yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 /2 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
4,5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
Kreması İçin:
1 kilo
süt
6 kaşık un
3/4 bardak şeker
Vanilya
1 adet
muz
Üzerine ve
kremaya serpiştirmek için bol miktarda
hindistan
cevizi
Önce
kremayı pişirip, soğumaya bırakın. Tüm
krema malzemelerini orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyu muhallebi kıvamına gelince mikserde çırpın. Bir kenara bırakın. Fırını 2500Cye ayarlayıp ısıtın. Kek malzemelerini sırasıyla koyup karıştırın. Önce şeker ve
yumurtaları kabarıp, beyazlayana kadar çırpın. Sonra
yoğurt,
zeytinyağı ve
sütü ekleyin. En son un ve kabartma tozunu ilave edin. 23 cm çapında ortası boş kek kalıbına dökün, üzerine
hindistan
cevizi serpin, fırına verin. Fırın sıcaklığını 1600Cye düşürün.
Pişen keki soğutup, üst kısmını bozmadan keserek çıkartın. Pastanın içini oyun. Muz dilimleri dizip, üzerine
kremayı dökün. Hindistan
cevizi serpiştirin. Çıkardığınız kek dilimlerini tekrar kapatın. Kalan
kremayla bol
hindistan
cevizi eşliğinde pastayı kaplayın. Dilerseniz yeşil
fıstıkla renklendirebilirsiniz.