Şehriyeli Fındık Çorbası
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı ezilmiş
sarımsak
3 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 çorba kaşığı
mısır unu
Yarım su bardağı toz
fındık
1 su bardağı
süt
4.5 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kara
biber ve tuz
Üzerine yarım su bardağı
fındık içi
Yarım demet taze nane
Margarin yağında küp doğranmış
soğan ve sarımsağı kavurun.
Üzerine
mısır unu serpin ve 2- 3 dakika kavurun.
Tavuk suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatın.
Şehriye ve fındığı ilave edin, şehriye yumuşayıncaya kadar pişirin.
Baharat, ve
sütü ilave edin biraz daha pişirin piştikten sonra taze nane serpin
Fındık içlerini kırın, yanmaz tavada hafifçe közleyin ve servis yaparken çorbanın üzerine serpin.