Labne Peynirli Meyveli Gelin Pastası
5 adet
yumurta
6 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardagı
limon suyu
1 adet
yumurta
1 su bardagı şeker
4
yemek kaşıgı un
2 paket vanilya
1 paket labne
peyniri
1,5 çay bardagı
limonata veya
vişne suyu
1 paket tart jölesi
25 gr
fındık veya
hindistan
cevizi
2 adet
kivi elma portakal
Yumurtaları şekerle beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Elenmiş unu,
limonlu suyu, kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Kelepçeli kalıbı yağlayıp tabanına un serpin. Hamuru içine boşaltıp 170 derece ısılı fırında pişirin. Kalıbından çıkarıp ikiye kesin. Kesik yüzeylerini fırça yardımıyla
vişne suyuyla ıslatın. Kreması için unu, şekeri,
sütü, vanilyayı,
yumurtayı iyice karıştırın. Üzeri göz göz olana kadar ağır ateşte pişirin. Soğuttuktan sonra labne
peynirini ekleyip çırpın.
Pastanın kesik yüzeyine sürüp üzerine meyve dilimlerini yerleştirin. Diğer pasta parçasının kesik yüzeyine tekrar
krema sürüp meyvelerin üzerine oturtun. Kalan
kremayla pastanın yanlarını ve üzerini sıvayın. Meyve dilimlerini pastanın üzerine dizin. Tart jölesini tarifine uygun hazırlayın. Meyvelerin üzerine kaşıkla gezdirin. Pastanın kenarlarını
fındık parçalarıyla kapatın. Buzdolabında birkaç saat bekletin ve servis yapın.