Döküm Tencerede Anasonlu Türlü
Bernardo
3 adet orta boy
patates
1 adet
patlıcan
Taze
fasulye (2 avuç tutamıyla)
2 orta boy
soğan
4 adet
domates
2 adet sivri
biber
8-9 tane
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
Su
Tuz
Kara
biber
Anason
Sıvı yağ
Tereyağı
Döküm tenceremizin en altına sırasıyla iri doğranmış
soğanları diziyoruz. Üzerine sivri
biberleri, taze
fasulyeleri, 2
domatesi ve
sarımsaklarm yarısını, küp doğranmış
patatesleri, sonra küçük doğranmış
patlıcanları, en üste geri kalan
domatesleri ve
sarımsakları ilave ediyoruz. Yağı da en son üzerinde gezdiriyoruz. 1
yemek kaşığı tereyağı da dizdiğimiz yemeğin üzerine koyuyoruz. 2 çorba kasesi kadar
salçalı ve tuzlu suyu döküp orta ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.