Mantarlı Sos
1 adet
kereviz yaprağı
1 adet
havuç
1 diş sarmısak
1 adet iri
soğan
4 adet olgun
domates
1 paket
mantar
2-3 adet yeşil
biber
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
300 gr kıyma
Tuz
Mantar,
biber,
havuç,
kereviz yaprağı, sarmısak ve
soğanı temizleyip, ince ince doğrayın. Bir tencereye yağı,
soğanı ve sarmısağı koyup pembeleşene kadar pişirin. Mantar,
havuç,
biber,
kereviz yaprağı ve kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi dönünceye kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Rendelenmiş
domatesleri ve tuzu kavrulmakta olan karışımın üstüne boşaltın. Kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin.
Not: Sıcak sıcak makarnanın üzerine dökün.