Spagetti Bolonez
300 gr. kıyma
1 paket spagetti
2
yemek kaşığı margarin
4 adet kuru
soğan
3 adet
domates
1
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 sap
kereviz
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı
domates püresi
Kara
biber
Tuz
Tavaya tereyağı, zar şeklinde doğranmış
soğan ve kıymayı
koyun. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar karıştırın. Rendelenmiş
havuç ve ince doğranmış
kereviz sapını ilave edip, kavurun. Küçük küçük doğradığınız
domates, kara
biber ve tuzu koyup, sosu pişirin. Daha sonra 1 bardak su ekleyip, 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kaynayan tuzlu suya, makarnayı kırmadan tencereye dik olarak
koyun. 8-10 dakika haşlayıp süzün. Eritilmiş tereyağını makarnaya ekleyip, karıştırın. Makarnayı çukur bir tabağa
koyun. Hazırladığınız sosu üzerine döküp, servis yapın.