Etli Kabak Dolması
5 adet beyaz
kabak
200 gr kıyma
1 çay bardağı
pirinç
2 adet iri kuru
soğan
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Bir tutam kıyılmış dereotu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
domates veya
biber salçası
Kayatuzu
Kara
biber
Nane
1 adet
domates
Ka
bakları yıkayıp, üzerlerini bir çatal ile çizin yada alaca soyun. Ka
bakların uzunluğuna göre ortadan 2 eşit parçaya kesin. Bir çay kaşığı yardımıyla ka
bakların içlerini oyun. Oyduğunuz ka
bakların içine tuz serpin.
Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. İnce kıydığınız Maydonoz, dereotu ve
yemeklik dogradığınız kuru
soğanları geri kalan iç malzemeyle karıştırıp, hepsini iyice birbirine yedirerek karıştırın. Bu malzemeyi, içlerini boşalttığınız ka
baklara bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Üzerlerine birer dilim
domates oturtup tencereye dizin.
Yarım
yemek kaşığı
salçayı biraz kaynamış suda ezip ka
bakların üzerine dökün. Bir miktar kaynamış su ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin.