Kereviz Yaprağı Çorbası
1
kerevizin yaprağı
1 adet kırmızı veya yeşil
biber
1 kuru
soğan
Terbiyesi:
1 kase
yoğurt
3 çorba kaşığı un
Yarım
limon
1 su bardağı et suyu
Su
Tuz
Sıvı yağ
Et suyunu kaynatın. Bir kaba un,
yoğurt, su ve
limon suyunu
koyun. Terbiyeli sos elde edin. Et suyundan biraz ilave ederek karıştırın. Sosun tümünü tencerede olan etsuyuna ekleyin ve hafif karıştırın. Soğanı,
biberi ufak ufak doğrayarak bir tavada soteleyin. Ufak doğranmış
kereviz yapraklarını ekleyin. Tavadaki karışımı terbiyeli et suyunun içine alın, sıcak servis yapın.
Not: C vitamini yönünden oldukça zengin olan
kereviz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının %15ini karşılar. Son yıllarda yapılan araştırmalar,
kerevizin kanserden yüksek tansiyona kadar, gripten kolesterole kadar, her türlü hastalığa karşı savaştığını ortaya çıkarmıştır. Yemeğini tercih etmeyenler için, çorbası iyi bir alternatiftir.