Tonbalıklı Mantarlı Acılı Salata
1 marul
250 gram
mantar
2
limon
2-3
domates
3 adet haşlanmış
yumurta
1 kutu ton balığı
Mayonez
1 çorba kaşığı kırmızı pul
biberi
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
Kara
biber
Tuz
Çiftlik
mantarının köklerini kesin ve tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış
mantarları ince ince doğrayın, derin bir salata kabına
koyun. Bir adet
limon suyunu sıkıp, karıştırın. Marul yapraklarını yıkayıp, iki elinizle marul yapraklarını çekerek ufak parçalar şeklinde koparın (metal bıçak değmemesi daha sağlıklı). Domatesleri yıkayıp, 6-7 dilime bölün. Katı
yumurtaları halkalar şeklinde doğrayın. Ton balığı konservesinin yağını süzüp, balıkları
fındık büyüklüğünde parçalayın. Mayoneze kırmızı pul
biberini katıp karıştırın. Haşlanmış
yumurtalar hariç, bütün malzemeyi salata kabına koyup karıştırın. Zeytinyağı ve sirke dökün, tuzunu,
biberini ekleyin, tekrar karıştırın. Katı
yumurtalarla süsleyip, kalan mayonez eşliğinde ikram edin.