Cheese Cake
www.electrolux.com
Tabanı için:
150 g un
70 g şeker
1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
1
yumurta
70 gr yumuşak tereyağı
Peynirli
krema için:
3
yumurta akı
50 g kuru
üzüm
750 gr az yağlı lor
peyniri
3
yumurta sarısı
200 g şeker
1
limonun suyu
200 g taze
krema
1 paket puding tozu, vanilya tozu (40 gr veya 500 ml
sütten puding yapmaya yetecek miktarda)
Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri ekleyip el mikseriyle karıştırın. Karışımı 2 saat buzdolabında bekletin.
Karışımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış kek kalıbına dökün ve çatalla birçok yerinden delin.
Karışımın kalanıyla yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun.
Yumurta aklarını el mikseriyle köpük oluşturana kadar çırpın.
Kuru
üzümleri yıkayın, iyice suyu atmalarını bekleyin, biraz suda çekmesini bekleyin.
Lor
peyniri,
yumurta sarısı, şeker,
limon suyu, taze
krema ve puding tozunu bir karıştırma kabına
koyun ve hepsini iyice karıştırın.
Son olarak çırpılmış
yumurta akı ile kuru
üzümleri
peynir karışımına katın.
Fırında pişirin.