İsveç Rostosu
www.electrolux.com
200 g kuru
erik
1,5 kg
kuzu sırtı veya
dana sırtı (kemiksiz)
1 orta boy
soğan
Elma
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Erikleri iki saat süreyle suda yumuşatın.
Eti suyla hafifçe ıslatın ve sonra kurutun. Etin alt kısmına kesikler atın ve her kesiğe bir
erik sıkıştırın;
erikleri etin içinde gidebildikleri kadar içeri bastırın.
Eti terbiye edin ve
erik olmayan tarafı en üste gelecek şekilde kaba yerleştirin.
Soğanları ve
elmayı soyun, sekiz dilime bölün ve rostonun çevresine yerleştirin.
Rostonun üzerine 1 bardak su boşaltın. Fırında 60 dakika pişirin.
Bu
yemekle birlikte garnitür olarak
patates köftesi,
patates graten, brokoliveya benzeri kullanılabilir.