Fırında Doldurulmuş Tavuk Göğsü
www.electrolux.com
Sıcak suda bekletilmiş 400 gr
ıspanak
Bir tutam tuz
100 gr
biberli yağlı krem
peynir
Taze çekilmiş kara
biber
6 adet
tavuk göğsü
2
yemek kaşığı
limon suyu
1
yemek kaşığı hardal
250 ml sulandırılmış
tavuk suyu
1 tutam safran
150 ml yağlı
krema
1/2 çay kaşığı
limon suyu
20 24 adet büyük
ıspanak yaprağını birkenara
koyun. Kalanını nazikçe sıkın ve kıyma bıçağıyla iri şekilde doğrayın.
Ardından yağlı krem
peynir ile karıştırınve tuz ile
biber ekleyerek çeşnilendirin.
Tavuk göğüslerini boylamasına yarın.
Göğüsleri
ıspanak karışımı ile doldurunve kokteyl çubukları ile tutturun.
Üzerine birkaç damla
limon sıkın ve hardal sürün. Ardından hafifçe tuz ve kara
biber ile çeşnilendirin.
Son olarak, göğüsleri daha önce kenara ayırdığınız
ıspanak yaprakları ile sarın.
Göğüsleri delikli bir tabağa yerleştirin ve buharlı pişirme fonksiyonu ile pişirin.
Tavuk suyunu bir tavaya alın. Safranı ve yağlı
kremayı ekleyin. Sosu
limon suyu ile çeşnilendirin, gerekirse tuz ve
biberekleyin.
Kokteyl çubuklarını
tavuk göğüslerinden çıkartın.
Göğüsleri dilimleyin. Tabağa bir miktar sos dökün ve
tavuk göğüslerini üzerine dizin.