Kalamar Dolması
www.electrolux.com
1 kg orta boy
kalamar, temizlenmiş
1 büyük
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
90 gr uzun taneli pişmiş
pirinç
4 çorba kaşığı çam fıstığı
4 çorba kaşığı kuş
üzümü (kuru
üzüm)
2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
Tuz
Kara
biber
Limon suyu, bir adet
limondan
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
500 ml
domates suyu
Kalamarı iyice tuzla ovup akan su altında durulayın.
Soğanı soyun, ince doğrayın ve şeffafolana kadar iki çorba kaşığı
zeytinyağında soteleyin.
Uzun taneli pirinci, çam
fıstıklarını, kuş
üzümlerini ve doğranmış maydanozu
soğanlara ekleyip tuz,
biber ve
limon suyuyla tatlandırın.
Karışımı çok sıkı olmayacak şekilde
kalamara doldurup deliği kapatın.
Dört
yemek kaşığı
zeytinyağını rosto kabına alın ve
kalamarı ocakta kızartın.
Domates suyu ekleyin.
Rosto kabını bir kapakla kapatın ve cihaza verin. 60 dakika pişirin.