Dana Gulaş
https://www.rational-online.com
1,5 kg
dana gulaş
6 adet
soğan, 1 cm kalınlığında doğranmış
6 adet
havuç, 1 cm kalınlığında doğranmış
5 adet dolmalık yeşil, sarı ve kırmızı
biber, şerit şerit doğranmış
3 diş
sarımsak, kıyılmış
5 çorba kaşığı
domates salçası veya 3 adet küp küp doğranmış
domates
1 çorba kaşığı mercanköşk
3 çorba kaşığı tatlı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı acı kırmızı
biber
1 adet kırmızı Arnavut
biberi, kıyılmış
1,5 l
dana et suyu
150 g ekşi
krema
80 g ayçiçek yağı
1 kg küp
patates, yaklaşık 1,5 x 1,5
Tuz
Kara
biber
Gulaşı, sıvı yağ,
soğanlar ve
sarımsakla granit emaye kapta fırınlayın. "Islatma" mesajı verildiğinde
domatesi veya
domates salçasını ekleyip karıştırın, üzerine et suyunu dökün ve baharatlayın. Arnavut
biberlerini ekleyin, sebzeleri,
patatesleri ve kaynatılıp alkolü uçurulmuş beyaz şarabı ekleyin. Suyunu çekmesi için kabın üzerini örtmeyin. Piştikten sonra tadına bakıp gerekirse baharat ekleyin ve ekşi
kremayı ekleyip karıştırın.
