Köfte ve Bulgur Pilavı
Pınar Cızbız Köfte
Pınar Süzme Yoğurt
1 adet
soğan
3 adet
domatesin rendesi
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber (toz)
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı pilavlık
bulgur
2 su bardağı su
Zeytinyağı tencerede ısıtılır. Soğanlar ince ince doğranıp tencereye atılır,
zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Domates
salçası eklenir. Bulgur eklenir. Su ilave edilir,
domates rendesi de ilave edilip tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra kapağın altına kağıt havlu konularak 10 dk demlenmeye bırakılır. Pınar Cızbız Köfte talimatlara uygun pişirilir. Yoğurt ile servis yapılır.