Tembel Hatun Pidesi
6 adet uzun
milföy hamuru
300 gr kıyma
1 adet iri kuru
soğan
1 adet iri
domates
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
2 su bardağı rende kaşar
1 adet
yumurta
Önce iç hazırlanır;
soğan ince ince kıyılır,
domates rendelenir. Üzerine kıyma, tuz, kara
biber ve sıvıyağ eklenir karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş
milföy hamurlarına kıymalı iç paylaştırılır. Hamurun kenarları katlanır ve kayık şekli verilir. Hamur kısımlarına çırpılmış
yumurta sürülür. Üzerine rende kaşar bırakılır. 180 derece fırında kaşar kurumadan eriyene kadar pişirilir.