Kolay Peynirli ve Rokalı Lokmalar
500 gram ekmek hamuru
100 gram lor
peyniri
100 gram tuzlu
keçi peyniri
Yarım demet roka
1 çay bardağı un
100 gram kızartma yağı
Tuz
Kara
biber
Unladığınız mutfak tezgahında ekmek hamurunu yoğurup merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
12 cm çapındaki metal çember yardımıyla yuvarlak hamurlar kesin.
Bir kapta
keçi peyniri, lor
peyniri ve ince doğradığınız rokayı karıştırın. Tuz ve kara
biberle tatlandırın.
Hazırladığınız harcı hamurların ortalarına paylaştırıp, hamurları yarım ay şeklinde kapatın. Her iki ucunu birleştirerek tortellini şeklini verin.
Sıvı yağı tavada iyice ısıtın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Yağı süzülen lokmaları servis tabağına alıp sıcak servis yapın.