Hayalet Çorba
2 çorba kaşığı margarin
1 adet küçük boy
soğan
2 adet
havuç
2 sap
kereviz
2 diş
sarımsak
5 adet büyük boy rendelenmiş taze
domates
3 su bardağı
tavuk suyu
4 dilim beyaz tost ekmeği
4 dilim kaşar ya da mozzerella
peyniri
12 adet kara
biber tanesi
1/2 su bardağı
krema ya da
süt
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı kara
biber
Büyük boy bir tencerede margarini ısıtıp irice doğradığınız
soğan,
havuç ve
kereviz saplarını 5 dakika kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika da onlarla kavurun. Domatesi ilave edin ve 10 dakika daha ara sıra karıştırarak pişirin. En son 3 su bardağı
tavuk suyunu ekleyip tencerenin kapağını yarı açık bırakıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba pişerken eğer kalıbınız varsa kalıpla, yoksa bir bıçak ya da makas ile ekmeklerinizi hayalet şeklinde kesin,
peynirleri de aynı şekilde kesin. Önce fırında ekmekleri biraz kızartın, sonra da üzerlerine
peyniri koyup
peynir eriyene kadar tekrar fırına sürün. Fırından çıkınca kara
biber tanelerini göz ve ağız olarak yerleştirin.
Bu arada pişmiş olan çorbanızı püre haline getirin,
sütü ilave edin. Tuzunu ve kara
biberini de ekledikten sonra sevimli hayaletçiklerini üzerine yerleştirip servis yapın.