Kızarmış Tatlısu Levreği
720 gr tatlısu levreği filetosu
480 gr
ıspanak
50 gr yağ
15 cl balsamik sirke
1 çay kaşığı taze kekik
Tuz
Kara
biber
Yeterince un
Balığı tuzla
biberle tatlandırın, tavayı ısıtın, yağın yarısıyla
soğanı ve ıspanağı tavada soteleyin, tuz
biberle tatlandırın, kekiği
koyun.
Bir tavada, yağın kalanını ısıtın, balıkları una bulayın, tavada pişirin,
ıspanakları tavaya
koyun, pişen balıkları ilave edin balsamik sirkesini dökün ve servis edin.