Kıymalı Sebzeli Peynirli Krep
1 lt
süt
500 gram un
6 adet
yumurta
3
yemek kaşığı margarin
2,5 tatlı kaşığı tuz
500 gram
dana kıyma
1 adet
kereviz sapı
8 tane
kereviz yaprağı
2 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 paket taze
ıspanak
2 diş
sarımsak
300 gram kadar rende çerkez
peyniri
200 gram kadar rende gravyer
peyniri
1 lt
süt, 500 gram un, 6 adet
yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Krep tavanıza 1 kaşık margarinin bir kısmını
koyun ve azar azar krep harcınızı döküp kreplerinizi arkalı önlü pişirin. Her pişirme aşamasında tavanıza yağ
koyun.
1 adet doğranmış kuru
soğanı ve
kereviz sapını 1 kaşık margarin ile tencerede kavurmaya başlayın. sebzeler biraz yumuşayınca içine kıymayı, 1 tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı kara
biberi katın ve kavurmaya devam edin. daha sonra içine doğranmış
kereviz yapraklarını atıp 2 dk daha kavurun.
Ayrı bir tencere ay şeklinde doğranmış kuru
soğanı,
sarımsakları 1 kaşık margarin ile kavurmaya başlayın. Hafif renkleri değişmeye başlayınca doğranmış
ıspanakları katın. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kara
biberi de ekleyip 5 dk daha pişirin.
Geniş, ısıya dayanıklı ve düz bir servis tabağına önce 1 krep sonra kıyma harcından ve
peynir karışımından
koyun.
Sonra 1 krep daha ve üzerine
ıspanaklı karışımdan ve
peynirden
koyun. Üzerini tekrar kreple kapatıp malzemeler bitinceye kadar bu işleme devam edin.
Servis tabağınızı folyo ile kapatıp, yemeğimizi 170 derecelik fırında 7-8 dk pişirin.