Dükkan Paydosu
250 gr
tavuk kuşbaşı
1 adet
soğan
3 su bardağı pilavlık
bulgur
2 su bardağı doğranmış
domates
1 adet
tavuk bulyon
4 su bardağı su
Yarım paket margarin
Soğan kıyılır orta ateşte margarinle birlikte pembeleşene kadar kavrulur. Tavuk parçaları atılır, 10 dakika kadar kavrulur. Tuz ve
domates suyu eklenir. Tavuk bulyon ufalanır. Yıkanmış ve süzülmüş
bulgur ilave edilir. En son su bırakılır, karıştırılır. Kapak kapatılır, kaynamaya başlayınca ateş çok kısılır ve 15 dakika pişirilir.